さっぱり！みょうがのだしまろ酢　甘酢漬

sayokoさん's cooksnap of when they made さっぱり！みょうがのだしまろ酢　甘酢漬.
たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032

材料二つ！2日に分けて、2人で食べ切るくらいの量です。（おうち居酒屋）常備菜にぴったり。
2021.6.15
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. ミョウガ 6本
  2. だしまろ酢 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガを洗って、半分に切る

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①のミョウガをサッとくぐらせる程度に茹でて、ザルにあげる。

  3. 3

    冷水をかけて粗熱を取り、水気をキッチンペーパーでしっかり拭いて、保存容器に入れる

  4. 4

    ミョウガがつかるくらいに、だしまろ酢を入れて、冷蔵庫で数時間おく。

コツ・ポイント

翌日食べる方が美味しいです。冷蔵庫に入れて2日以内には食べるようにしています。酢につけると綺麗な赤紫色になります。

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レシピ作者

たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032
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市販の調味料を使って手抜き料理が多めです
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