志学のおだしdeみょうがの甘酢漬け
さんべ荘 @cook_40330332
志学のおだしの美味しいレシピ♪
甘酢漬けで日持します☆
このレシピの生い立ち
志学のおだしの美味しいレシピ♪
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アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは乾いた根元を少し切り落とし、縦半分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かして1分ほどみょうがを茹でる。ざるにあげて全体にうっすらと塩（分量外）をふりかけ、粗熱を取る。
- 3
保存容器に酢、砂糖、塩、袋を破った志学のおだしを入れ、溶かし混ぜる。
- 4
粗熱が取れたみょうがは手でギュッと水気を絞って③に入れ、冷蔵庫で3～4時間置いておく。
コツ・ポイント
※食べやすくしたい場合は④で千切り、または1/4に切ってから漬ける。（切った方がピンク色がしっかり出ます）
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