トマトときのこのふわふわ炒め

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

北区の曽我農園さんのトマトを使ったトマトの炒め物！おうちにある材料で簡単に♪
このレシピの生い立ち
今が旬のトマト☆
そのまま食べてもとっても美味しいですが、食べ方は無限大！いろんな食材と組み合わせても美味しく食べれるので、ぜひお試しください✨

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材料

2人分
  1. トマト １個
  2. しめじ 1/2袋
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  6. 塩、こしょう 少々
  7. ごま油 小さじ2
  8. ピザ用チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは8等分のくし切りにし、しめじはほぐす。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、マヨネーズと鶏がらスープの素、塩こしょうを入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンで、しめじを炒める。

  4. 4

    しめじに火が通ったら②を流しいれ、弱火にする。

  5. 5

    トマトとピザ用チーズを加え、軽く炒めて火を止める。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

豚肉や椎茸、ほうれん草などなど、おうちにある手軽な材料でさっと作れます。

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新潟市
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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