作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物

クックRNE☆ @cook_40315683
作りたても美味しいですが、次の日は味が染み込んで更に美味しくなります。
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
鶏ももと厚揚げが冷蔵庫にあったので。
玉ねぎやなす、いんげんやじゃがいもなど、冷蔵庫の余り物を入れても美味しいです♪
作り方
- 1
鶏肉と厚揚げは一口大に切っておく。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、鷹の爪を入れ、鶏肉を皮面を下にして焼く。
- 4
鶏肉の皮に焼き目がついたら反対側を焼く。
- 5
鶏肉の色が変わったら軽く油を拭き取り、2の調味料と厚揚げを入れる。アルミホイルの真ん中に穴を空け、落し蓋をする。
- 6
中火で15分煮たら火を止め刻みネギを散らし完成!
コツ・ポイント
鶏肉の皮にしっかり焼き目をつけると香ばしくなり、旨味も閉じ込めます。
厚揚げの代わりにがんもでも美味しくできます♪
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