残ったそぼろで！「じゃがいものそぼろ煮」

玉ねぎは粗みじん切りにする。
じゃがいもは、皮をむき食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひいて、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、残り鶏そぼろを入れて混ぜるように炒める。

じゃがいもと、水を400ml・砂糖大さじ1弱入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、しょう油大さじ1入れて混ぜる。

最後にバターを８g入れて混ぜながら溶かします。

バターが溶けたら、強火にして水分が少なくなるまで煮る。
＊焦げない様に見ながら煮詰める。

器に入れて、ネギを散らす。