豚肉ときのこの柚子そば
KOKUBO @KOKUBO
柚子の香りでさわやかに。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：星野奈々子（料理家）
スタイリング：つがねゆきこ
撮影：深澤慎平
本「料理グッズで簡単！おうちごはんとおべんとう」KOKUBO著、誠文堂新光社 刊
https://www.amazon.co.jp/dp/4416918860
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を落とし、小房に分ける。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。しょうがは「薬味すりすりベーラ」ですりおろす
-
- 2
柚子は「シトラス皮削り」で皮を削る。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
- 4
しめじ、しいたけ、しょうがを加えてしんなりするまで炒め、Aを加えて煮立てる。
- 5
別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそばの袋の表示時間通りにゆで、「ポットドレイナー」で水気を切る。
-
- 6
器にそばを入れ、汁を注ぎ、柚子の皮をちらす。
- 7
「薬味すりすりベーラ」
オープン価格
参考価格
税込176円
KOKUBO -
- 8
「シトラス皮削り」
オープン価格
参考価格
税込176円
KOKUBO -
- 9
「ポットドレイナー」
オープン価格
参考価格
税込220円
KOKUBO -
コツ・ポイント
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https://kokuboshop.com/
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