梅干しときゅうりの冷や汁 簡単♪

たとたと
たとたと @cook_40180372

ひんやり美味しい
このレシピの生い立ち
畑でもらったきゅうりの大量消費

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 梅ぼし 2個
  3. すりごま 大さじ2
  4. 大葉 5~10枚
  5. みょうが 2つ
  6. 和風出汁の素 小さじ2
  7. 水、こおりあわせて 800cc
  8. 味噌(梅干しはいるのでやや薄味に) 梅干し3個分

作り方

  1. 1

    梅干しは叩いて
    きゅうりは薄切りにして
    大葉も細切りにして
    みょうが(あれば)刻んでボールへ

  2. 2

    だしの素、みそ、すりごまを加えて手でモミモミ、、、(きゅうりに味が染みるように♪)

  3. 3

    水と氷をいれて冷やしてできあがり

コツ・ポイント

きゅうりが余ってしまうこの時期、汁物にもいれて美味しくいただきます

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レシピ作者

たとたと
たとたと @cook_40180372
に公開
手抜き…でも美味しいものが食べたーい(*^_^*)
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