蒸し器なしの茶碗蒸し

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おっちょくっく
おっちょくっく @cook_40371549

蒸し器がなくても、茶碗蒸しできます。季節に合わせて具を入れると楽しみが増えます

#簡単#卵料理
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し作ってみたかったけど、蒸し器がなかったので、工夫してみました。具なしでもおいしいです。

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材料

1人分
  1. だし汁 100g
  2. みりん 1.2g
  3. 薄口醤油 1.2g
  4. 食塩 0.8g
  5. たまご 30g(1個が約50g)

作り方

  1. 1

    だし汁、みりん、薄口醤油、食塩を混ぜ合わして冷やしておく。

  2. 2

    たまごを泡立てないようにときほぐし、①を加えてよくまぜ、裏ごししてください。

  3. 3

    器に入れていきます。具材を入れたい方はお好みで入れてください。
    ラップをきちんとしてください。

  4. 4

    深めのフライパンに水を入れてください。その上に皿を置いて蓋をします。弱火で少し沸騰してきたら写真
    のように入れてください

  5. 5

    そのまま弱火で大体10分から15分ぐらいです。途中で様子を見るのをお勧めします。

  6. 6

    揺らしてみて、プリンみたいにぷりぷりしてたら完成です。

コツ・ポイント

容器の大きさや、フライパンの種類で蒸し時間がちがうと思うので、様子みてください。
#茶碗蒸し#簡単レシピ#卵料理#蒸し器なし

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おっちょくっく
おっちょくっく @cook_40371549
に公開
始めたばっかりで説明下手ですが、よろしくお願いします
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