なすと豚しゃぶのさっぱりおろし和え
sachi825 @sachi825
とろおぉ〜りとろけるなすと柔らかいお肉にさっぱりとしたたれが絡んで、さっぱりと頂けます♡暑い日にぴったりのおかずです！
このレシピの生い立ち
暑い日の夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして沸騰したら◎を入れて極弱火にし、豚しゃぶ肉をしゃぶしゃぶして、白っぽく色が変わったらすぐに取り出す
-
- 2
1を猿に並べて水分を切っておく（水に入れると固くなり、水っぽくもなってしまうので要注意です）
-
- 3
フライパンに1〜2㎝油を入れて180℃に加熱し、乱切りにしたなすを皮目から入れる
-
- 4
2〜3分加熱したら裏返し、薄ら色が付いて箸で持ったら柔らかくなるまで加熱する
-
- 5
大きめのボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせる
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- 6
5に2・4を入れて和える
-
- 7
6を器に盛り付け、大根おろし・青じそをトッピングしたら、出来上がり！
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- 8
『なすと豚バラのバターポン酢炒め』（レシピID : 20986896 ）
- 9
『なすと鯖缶のトマト煮』（レシピID : 18398329）
- 10
『油淋茄子（ユーリンナス）なすのねぎ醤油』（レシピID : 21852758）
- 11
『【作り置き】なすのペペロンチーノ』（レシピID : 21069873）
- 12
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コツ・ポイント
水に入れると固くなり、水っぽくもなってしまうので要注意です
なすは加熱すると小さくなるので、大きめの乱切りにしておきます
なすを皮目から加熱すると、キレイな茄子紺色に仕上がります！
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