☺簡単作り置き♪たて切り蓮根のきんぴら☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

縦に切った蓮根を使ったきんぴらです♪
いつもとちょっと違った食感に仕上がります♡作り置きできてお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
穴の開いた蓮根のきんぴらに飽きました（笑）縦に切ってみたくなって考えたレシピです♪

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材料

３～４人分
  1. 蓮根 ３００ｇ
  2. ごま油 大さじ１
  3. めんつゆ 大さじ３
  4. 料理酒 大さじ３
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 白ごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根が長ければ５ｃｍ位の長さに切る。
    縦半分に切ってから縦方向に１ｃｍ幅のくし形切りにする。皮をむくむかないはお好みで。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、蓮根を入れて１分炒める。

  3. 3

    砂糖・料理酒・めんつゆを入れて、さらに５分炒めて、火を止めて仕上げに白ごまをふりかけたら完成♪

コツ・ポイント

・お好みで七味唐辛子や一味唐辛子をふりかけても。
・切った蓮根はすぐに調理する場合は酢水に漬ける必要はありません。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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