あんきもと骨のシーサーサラダ
下関おきそこ @cook_40251032
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
このレシピの生い立ち
骨だけだと、少しあんこう感がなかったので、肝を入れることで、さっぱりしたサラダの中に濃厚なあん肝の味がマッチしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、パプリカを食べやすい大きさに切る。
- 2
あん肝とあんこうの中骨を一口サイズに切り、小麦粉をつける。
- 3
中骨は低温で８分、高温で2分揚げる。
- 4
牛乳とマヨネーズをよく混ぜ、残りの調味料も入れてよく混ぜる。
- 5
温泉卵を横に置き、飾り付ける。
コツ・ポイント
健康に良く、食べ応えがあり、あんこうの身ではなく骨を使用することで、クルトンに似た食感になり、味もクルトンより香ばしく出来上がっています。
似たレシピ
あんこうのクリームパスタ
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
雪のようにふわふわ あんこうの南蛮漬け
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
簡単！サクサクあんこうフライ
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんたま（洋風あんこうの皮のたまごとし）
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうとシャキシャキ野菜のクレープ
第2回あんこう学生料理グランプリ（令和元年度）入選レシピです。
連子鯛のブロセットフライ
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
連子鯛の甘酢タルタル
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
あんこうリゾット
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
ぶちうま！あったかあんこうパイ
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうの卵どんぶり
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんパングラタン
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
あんこうのあんかけちらしずし
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうのソテー
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうの五目うどん
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうのバター焼き
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
フィッシュバーガー
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
あ〜んこうのチャーハンドリア
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
連子鯛と大葉のフライパン揚げ
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
あんこうの中華風炒め
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこう春巻き
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
あんこうの南蛮漬け
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
連子鯛のおかきあげ
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
アンコウの釜玉うどん
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
蓮根のあんこうはさみ揚げ
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
もちもちカニアンコウ
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あんこうのラザニア
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
あん肝入り！色鮮やかクリームパスタ。
第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）入選レシピです。
トロッと連子鯛のきのこあんかけ
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
あんこうのから揚げ
第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
ベトナム風蒸しレンコダイ
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）入選レシピです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21974713
