無花果・チーズ・胡瓜の柚子胡椒おろし和え

バカリャウ's cooksnap of when they made 無花果・チーズ・胡瓜の柚子胡椒おろし和え.
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バカリャウ's cooksnap of when they made 無花果・チーズ・胡瓜の柚子胡椒おろし和え.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

柚子胡椒でピリッと！チーズでまろやかな口あたり♪"無花果"がおつまみになりました☆
このレシピの生い立ち
無花果は大根おろしにも合うかなと思い作ってみました。好きなチーズをプラス♪ワインに合いそうな感じだったので自分用の夏のおつまみに！
去年考えたレシピを、やっと仕上げる事が出来ました。

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材料

  1. 無花果 1個
  2. クリームチーズ・カマンベールなど色々 1個
  3. 大根 100g
  4. 胡瓜 40g
  5. 調味料
  6. レモン汁 小さじ2
  7. 酢 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 柚子胡椒 小さじ1/4〜
  10. 塩 ふたつまみ〜

作り方

  1. 1

    胡瓜は1センチの角切りにして、塩少々かけて少し置く。

    無花果は2センチほどに切る。

  2. 2

    チーズも1センチ角切りに。
    ＊ベビーチーズ使用しました。

  3. 3

    大根は、すりおろして軽く絞る。

  4. 4

    ボールに調味料を入れて合わせる。

    柚子胡椒はお好みの量で。

  5. 5

    ⑷に大根おろし・水分を取った胡瓜を入れて和える。
    ＊ここで塩加減をお好みに整えてね

  6. 6

    無花果を入れ優しく合わせて出来上がり♪
    ＊無花果を入れるとほんのり甘さが出ます。

  7. 7

    少し冷蔵庫で冷やして置くと、ひんやり美味しいです♪

  8. 8

    チーズはお好きなものを選んでください。

  9. 9

    バカリャウさん気に入ってくださって嬉しいです♪素敵な器と盛り付けに釘付けです！いつも有難うございます。ニャロメより

コツ・ポイント

大根おろしの絞り加減と柚子胡椒の量で塩加減が変わります。
無花果を入れたら優しく和えてくださいね。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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