手羽中と卵と根菜の煮物
こけちん @cook_40093453
深めのフライパンで、簡単につくれます。
お腹いっぱいになりますよ♪
作り置きで3日は大丈夫。お弁当のおかずにも重宝します
このレシピの生い立ち
骨つき手羽中は、子供が小さいころ、喜ぶので、選びました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中は塩胡椒をする
根菜と蒟蒻は一口大に切って下茹でをしておく
ゆで卵を用意する -
- 2
フライパンにサラダ油をひき、皮目を下にして中火でこんがり焼く。
反対側もこんがり焼く。 -
- 3
2にレンコンと人参と蒟蒻をいれて、軽く炒める
-
- 4
水250cc~300ccと顆粒だし、酒と砂糖を加え、沸騰したら、落とし蓋をして中火で7分程度煮る
-
- 5
醤油とみりんと卵を加え混ぜ、落とし蓋をしてその上から、少しずらして蓋もして中火で13分程度、途中何度か混ぜて煮る
-
- 6
しばらく鍋のまま置いて冷ます
冷める時に味が染みます。。
混ぜてもう少し冷まします。 -
- 7
はい、出来上がり
-
- 8
2021年9月16日
おかげさまで根菜の煮物でトップ10に入りしました〜ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
落とし蓋をすることで、煮汁が少なくても、全体に行き渡ります。
作り置き3日は大丈夫。お弁当にも重宝します！忙しい方にもお勧めです。
リアクション
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