簡単、さつまいもの白あえ。

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日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360

さつまいもで美味しく出来ました。
材料は少なめで。
このレシピの生い立ち
さつまいもを白あえにしたらどうかなぁーと思い作りました。

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材料

6人分
  1. さつまいも 2本
  2. 豆腐 1丁
  3. ごま油 大さじ1
  4. 白だし 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いて2〜3ミリくらいに切り、大きいのは半分にきります。
    豆腐を水抜きします。

  2. 2

    耐熱のボールにさつまいもを入れ600wで3分温めます。
    中身の上下をいれかえて、もう1回600wで3分あたためます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、水抜きした豆腐を手で崩しながら入れ、2のさつまいもを入れ炒めます。

  4. 4

    白だしと醤油を入れて混ぜ、フツフツなってきたら小分けにして、すりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

さつまいもを柔らかくするのは茹でても電子レンジでも良いです。

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レシピ作者

日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360
に公開
3人娘の父です。日曜日仕事の奥さんに料理の休日をと、不慣れながら、基本休みが日曜日だけなので他の日は不定期でご飯作ってます。皆さんのレシピが大変役に立っています。 自分自身の覚え書きで。似たような物ばかりですけど。本当に簡単なものしか作れません。
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