豚こまとレタスの卵とじ

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かなだけに
かなだけに @cook_40180820

サッパリしてますが、ごはんが進みます、
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを炒めて、少しだけ残っていた昆布ポン酢で味付けしたら美味しかったので。

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材料

2人分
  1. 豚こま 150g～くらい
  2. レタス 小さめ1/4くらい
  3. エノキ 少々
  4. ポン酢(昆布ポン酢を使いました) 大さじ2
  5. 卵 1個

作り方

  1. 1

    豚こまを炒めます。

  2. 2

    色が変わったら、レタスとエノキを入れて、少ししんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ポン酢を入れます。

  4. 4

    軽く炒めたら、溶いた卵を回し入れ、蓋をして卵がいい感じになったら出来上がり。

コツ・ポイント

エノキは菌床を切り落として冷凍しておくと便利です。お肉やエノキの量で、ポン酢は加減して下さい。

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レシピ作者

かなだけに
かなだけに @cook_40180820
に公開
中学２年生と小学4年生の女の子とトイプードル男の子6才のママです。自分が作っている料理を作ってもらい、美味しいと言ってもらえると、嬉しいものですね！つくれぽありがとうございます＼(^^)／
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