牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】

一番星寿美次郎's cooksnap of when they made 牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】.
いさみょば's cooksnap of when they made 牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】.
water0105's cooksnap of when they made 牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】.
ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフ超高圧圧力鍋でほっこりあったまる一皿です。
材料も少なくて、とっても簡単！
何時間も煮込んだ仕上がりです！
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）

かたい牛すじが驚くほどとろっとろになります。
大根とこんにゃくも入れて、ボリューム満点！
あったまる一品です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４～６人分
  1. 牛すじ肉 ５００g
  2. 酒（牛すじ下茹で用） ２００ml
  3. 大根 １本
  4. こんにゃく ２００g
  5. ネギの青い部分 ２本分
  6. しょうがの薄切り ３枚
  7. ●白だし 大さじ４
  8. ●顆粒だし 大さじ３
  9. ●砂糖 大さじ３
  10. ●酒 ２００ml
  11. ●みりん １００ml
  12. ●水 ７００ml
  13. 白みそ 大さじ５～６

作り方

  1. 1

    圧力鍋に牛すじ肉、ネギ、しょうが、下茹で用の酒を入れて、水(分量外)をひたひたになるぐらいまで入れる。

  2. 2

    ふたをして強火にかける。

  3. 3

    圧力がかかったら弱火にして、
    【超高圧：5分】
    【高圧：10分】
    煮て、火を止めます。

  4. 4

    圧力が下がったらふたを開け、牛すじを取り出してきれいに洗い、一口大に切る。

  5. 5

    大根は1.5㎝幅の輪切りにし、面取りをして、表面に隠し包丁を入れる。
    米のとぎ汁で一度茹でこぼす。

  6. 6

    こんにゃくは3㎝幅の細切りにする。
    ●の調味料を合わせておく。

  7. 7

    圧力鍋に牛すじ肉、大根、こんにゃくと、●の調味料を入れて、ふたをして強火にかける。

  8. 8

    圧力がかかったら弱火にして、
    【超高圧：5分】
    【高圧：10分】
    煮て、火を止める。

  9. 9

    圧力が下がったらふたを開け、白みそを溶いて10分程煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで青ねぎや七味唐辛子をかけても美味しいです。
残った汁にご飯や少し薄めてうどんを入れても美味しくいただけます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
に公開
創業1951年。　圧力鍋　電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゃがいもとソーセージの旨だし炒め ☆舞昆のこうはら公式
  2. じゅんさい入り冷し金波汁　 guzavie
  3. カレーボール ゆぼ
  4. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  5. じゃがバター クックズボラ飯☆
  1. パッと簡単！コンビニサラダのみそ汁 マルサンアイ
  2. ほたてのバターしょうゆ炒め 福山醸造株式会社
  3. なめ茸豆腐 テーブルランド（株）
  4. 蓮根炒め はなはな桜