ピーマンとちくわの新生姜炒め

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】新生姜がの辛みが食欲をそそる1品
このレシピの生い立ち
ピーマンの大量消費できるため生まれたレシピです

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材料

3人分
  1. ピーマン 6個
  2. ちくわ 3~4本
  3. 新生姜 適量(好み)
  4. しょうゆ 大さじ1強
  5. 砂糖 大さじ1強
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンと新生姜を千切りに、ちくわを好みの大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ピーマンと新生姜、ちくわを炒める。

  3. 3

    ピーマンに火が通ったら、醤油、砂糖、みりんで味をつけ鰹節を入れて軽く炒める。

コツ・ポイント

味は、醤油、砂糖、みりんで同じ分量を。新生姜がいい辛みを出してくれる。

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レシピ作者

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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