簡単☆ひじきの煮物

ミッキー's cooksnap of when they made 簡単☆ひじきの煮物.
みにまむまんぞく
みにまむまんぞく @cook_40301819

味濃いめなのでお好みの量で調整してください♪常備菜としてもどうぞ！出来たては熱いので粗熱取って保存してくださいね！
このレシピの生い立ち
常備菜のレパートリーを増やしたくて出来ました！手軽に副菜となってくれるのでリピートしてます！

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材料

2人分(1週間くらいもちます)
  1. 人参 1本の半分
  2. 油 大さじ1.5
  3. ひじき(水戻し不要) 80ｇ
  4. 煮豆やレンコン(あれば水煮) お好みの量
  5. 顆粒だし 小さじ2～3
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。

  2. 2

    温めたフライパンに油を入れて人参を炒める。火が通ってしんなりしてきたら水戻し不要のひじきを入れて一緒に炒める。

  3. 3

    ※煮豆やレンコンなどを入れる場合はここで一緒に炒める。水煮であればサッと水で洗ってから食べやすいサイズに切って入れる。

  4. 4

    水100cc～150ccに顆粒だしを入れて炒め煮る。火が強すぎると水分の蒸発が早いので弱火よりやや強めの火加減で。

  5. 5

    水分が減ってきたな〜と思ったら砂糖、みりん、酒、しょうゆを加え味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

水戻し不要のひじきで時短！水煮の具材でアレンジ自在♪✱写真は大豆の煮豆を入れたものです

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みにまむまんぞく
みにまむまんぞく @cook_40301819
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