そぼろ丼

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

牛と舞茸のベストマッチ、みんな大好き三色丼、紅生姜がいい役してます♪
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材料

  1. ♡牛ひき肉そぼろ
  2. 牛ひき肉 ２５０ｇ位
  3. ★しょうゆ 大さじ２
  4. ★砂糖 大さじ２
  5. ★酒 大さじ２
  6. おろし生姜 大さじ１
  7. 水 大さじ２
  8. ♤たまごそぼろ
  9. たまご ３コ
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. ★和風だし 小さじ1/2
  12. サラダ油 適量
  13. ♧舞茸ソテー
  14. 舞茸 １パック(１２０ｇ位)
  15. サラダ油 適量
  16. しょうゆ 適量
  17. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    ♡牛ひき肉そぼろ
    鍋に調味料と水、すり下ろし生姜を入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したらひき肉を入れて箸で混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める

  3. 3

    ♤たまごそぼろ
    ボウルにたまごを割り入れ
    よく撹拌する
    味付けして更に混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を熱してたまごを流し入れ弱火でよくかき混ぜながら加熱して炒りたまごを作る

  5. 5

    ♧舞茸ソテー
    石付きを取り小房に分ける
    フライパンに油を熱して炒める
    しんなりしたらしょうゆを回し入れて絡める

  6. 6

    丼にご飯を入れて
    ♡牛ひき肉そぼろ
    ♤たまごそぼろ
    ♧舞茸ソテーを盛る
    紅生姜を乗せる

  7. 7

    リピしてます♪

コツ・ポイント

材量は３~４人前になっているので人数により調節して下さい。
水が入るとお肉が柔らかくなります。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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