鮭と野菜の塩麹蒸し
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
塩麹に漬けて野菜と蒸すだけ☆
スープまで美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
お野菜もお魚も沢山あれば塩麹鍋にしますが、少量だとお魚に漬けてから蒸します！
アプリでひらく作り方
- 1
一つの切り身に対して塩麹大さじ1をぬり、30分ほどおく。
-
- 2
紫いんげんを使いました。
しめじはほぐし、にんじんは火の通りやすい大きさに切る。 -
- 3
鍋の底に薄く水を張り野菜を乗せ、その上に鮭を乗せる。
-
- 4
蓋をして5分蒸す。鮭に火が通っている事を確認。
蓋を外して野菜が焦げない程度に水分を飛ばして完成☆
-
- 5
お皿に盛り付けましたが、フライパンのままテーブルに乗せるとインパクト大(^^)
-
コツ・ポイント
お好きなお野菜で楽しみましょう(^^)
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