さつまいもときのこのグラタン

さつまいもは皮が付いたまま1㎝幅の輪切りにして5分程水にさらす。

きのこはそれぞれ食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。

さつまいもは水気を切って耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、きのこと玉ねぎとベーコンを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、豆乳（牛乳）、塩こしょう、「野菜ブイヨン」を加える。

ふつふつと沸騰してきたら、バターと米粉（小麦粉）を加えて混ぜ合わせとろみをつける。

耐熱容器にさつまいもを入れ、その6をかけてチーズをちらす。

オーブン１８０℃またはトースターで約１０分、チーズがこんがりするまで焼く。