たまごとハムのかぼちゃサラダ

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ハム・たまご・コーン入りだから、お子様も食べやすい♪
粉チーズのうま味とコクをプラスして
食べ飽きないおいしさに！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので作りました♪

◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…×
◎味アイコン…マヨネーズ

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材料

２人分
  1. かぼちゃ(種とわたなし) 200g
  2. ロースハム ４枚
  3. ゆで卵 ２個
  4. きゅうり 1本
  5. 塩 少々
  6. コーン(缶) 30g
  7. (a)
  8. お酢・オリーブオイル 各小さじ1
  9. (b)
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. 粉チーズ 小さじ2
  12. 顆粒コンソメ 小さじ1
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。
    ハムは１cm角、たまごは粗く刻む。
    きゅうりは薄切りにして塩をまぶして10分ほど置く。

  2. 2

    耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、
    ラップをかけて600Wの電子レンジで４分ほど加熱する。

  3. 3

    熱いうちに潰し、(a)を混ぜて粗熱を取る。

  4. 4

    (b)・ハム・たまご・水気を絞った
    きゅうり・コーンを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◎きゅうり⇒パセリ・枝豆・小口ねぎ

◎かぼちゃが熱いに(a)を混ぜることで、他の味が馴染みやすくなります

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こはるスマイルごはん
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