大根の酢豚風

干し椎茸はぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。大根・にんじん・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは小房に分け、好みの硬さに茹でる。

豚肉は細切りにし、◎の調味料で下味をつける。

フライパンにごま油をひき、火にかける。3の豚肉を入れ、サッと炒める。1の材料を入れ、ケチャップを加え、炒める。

合わせ調味料を加え、煮る。

片栗粉に水（同量）を加え、水溶き片栗粉にし、5に加える。とろみがついたら器に盛りつけ、ブロッコリーを添える。