さつまいもと豆のヨーグルトサラダ

くるみもなこ's cooksnap of when they made さつまいもと豆のヨーグルトサラダ.
春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

コロコロした見た目と食感のかわいらしいサラダです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
さつまいもと豆を使った、食物繊維たっぷりのサラダです。
塩分が少ないので、血圧が気になる方にもオススメです。
レーズンの代わりにくるみを使ったり、最後に粉チーズをかけたりしても美味しいですよ♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 1/2本
  2. ミックスビーンズ 1缶
  3. レーズン 20ｇ
  4. ☆ヨーグルト 大さじ2
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  6. ☆こしょう 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、1ｃｍ角に切る。水に5分間程度さらしてあくを抜き、水気を切る。

  2. 2

    １を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分半程度加熱する。

  3. 3

    ミックスビーンズは缶から出し、水気を切る。

  4. 4

    ２に３と☆を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

【１人当たりの栄養価】
エネルギー　115kcal
たんぱく質　2.7ｇ
脂　　　質　3.0ｇ
食塩相当量　0.1ｇ

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評！
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