白だしで、秋サケと椎茸の炊き込みごはん

小世界
小世界 @p19727525

秋サケの焼き物が残ったら、炊き込みごはんに決まり!
このレシピの生い立ち
焼き鮭が残って、炊き込みごはんを。にんじんは皮ごと使いました。

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材料

4人分
  1. もち米 2カップ
  2. 1カップ
  3. 白だし 大さじ1
  4. 焼き鮭 大さじ1
  5. 人参 1/2本
  6. シイタケ 3枚
  7. 長ネギみじん切り 1/2本分

作り方

  1. 1

    お米は、といで普通の水加減にしておきます。

  2. 2

    白だしを加えて30分置きます。(この間に具を刻んだり、汁物を作ります)

  3. 3

    人参は皮つきのまま半月切り、椎茸は半分に切って薄切りにします。すべてを加えて軽くかき混ぜて炊飯。

  4. 4

    ざっくりと混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

鮭の塩分で白だしの量を加減してください。

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小世界
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