里芋ときのこの炊き込みご飯
Ｃrescent @cook_40051370
里芋もほっくりご飯と一緒に炊けて秋満載の炊き込みご飯～♪
このレシピの生い立ち
友人がよく作るそうでポットなりに レシピ起こしてみました。里芋が 丁度よいホクホク感で美味しいです。多少薄味の方が おかずが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は２㎝角にカットして水にさらしておく
- 2
しめじも カットしておく
- 3
お米を研いで お水と白だし お酒を加えて塩少々加えたらカットした里芋としめじを混ぜてご飯を炊く
- 4
焼き鮭をのせると 色合いもよく 旬の物が満載～♪の炊き込みご飯の出来上がり
コツ・ポイント
不思議と里芋もねっとりせず ほっくりと炊けます。なるべく炊きたてを召し上がってください～。時間がたつと里芋が黒くなっていまいます。そのために 水でさらして あくをよく抜くように。
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