簡単おかず♪牛こまとトマトのカレー炒め

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

味がしっかりしてるから、ご飯がモリモリすすんじゃう一品です。お弁当にもぴったり♬
このレシピの生い立ち
食欲の秋です＾＾たっぷりの牛肉をがっつり食べたくて、スパイスを効かせてシンプルに炒めました。しっかり味なので冷めても美味しい♡
お弁当にも◎！

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材料

2～3人分
  1. 牛こま切れ肉 300g
  2. トマト 大1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. カレー粉 大3
  5. ☆しょうゆ・☆みりん 各大2
  6. ☆塩こしょう 適量
  7. サラダ油（炒める用） 大1
  8. パセリやバジルなど（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅、トマトは乱切りにする。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎと牛肉を炒める。

  3. 3

    牛肉に火が通ったら、☆の調味料を加えて混ぜながら混ぜる。

  4. 4

    煮汁が煮詰まってきたらトマトを加えて軽く炒める。そこにカレー粉も加えて炒め、全体に馴染んだら完成です♪

  5. 5

    カレー風味が食欲をそそります。白ご飯の食べ過ぎに注意～！

コツ・ポイント

●トマトに火を入れすぎないように注意。

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