白ネギの青い部分活用法✱厚揚げと共に

はじめてのつくれぽをする
✰rinkei✯
✰rinkei✯ @cook_40296940

普通に青ネギのように食べられるので、厚揚げの他、豆腐など色々なものにもあうと思います。
このレシピの生い立ち
白ネギの青い部分を捨てるのがもったいなくて、私は親子丼やお鍋に入れて普通に食べますが、
このレシピなら家族も美味しいと食べてくれました^_^

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材料

  1. 白ネギの青い部分 適量
  2. 厚揚げ １個
  3. お好みの調味料
  4. ポン酢
  5. 醤油
  6. 一味
  7. おろしショウガ

作り方

  1. 1

    白ネギの青い部分の上の方を切り落し、きれいな所だけ使います。
    中が気になる場合水で流します。

  2. 2

    3mm程の輪切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を引き、中火の弱火で厚揚げとネギを一緒に焼きます。

  4. 4

    厚揚げの全面をゆっくり焼きながらネギも焦げ目をつけます。ネギがきつね色に焦げ目がついて厚揚げがふっくら焼けたらOKです。

  5. 5

    ポン酢か醤油、一味などをかけて食します。
    おろしショウガも美味しいです。

コツ・ポイント

白ネギの青い部分は、よく焼くことで食べやすくなります。
普通に青ネギ感覚で食べられます。
エコ料理(*^^*)

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✰rinkei✯
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日々、体に良さそうなものを研究しています。料理も実験感覚で楽しんでます(^^)
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