味噌仕立ての和風ポトフ

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. キャベツ 100g
  3. リーキ 100g
  4. 玉ねぎ 100g
  5. じゃがいも 100g
  6. 人参 50g
  7. マッシュルーム 50g
  8. 生姜 1/3片
  9. 味噌 大さじ1前後
  10. 醤油 小さじ2
  11. 塩 適量
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    野菜→1口大に
    生姜→すりおろし
    鶏肉→筋、血合いを取り除き塩胡椒をし小麦粉を薄くまぶす

  2. 2

    鍋に油、生姜を入れ火にかける

  3. 3

    香りがたってきたら鶏肉を皮目から入れこんがりとするまで焼く

  4. 4

    ひっくり返し軽く火を入れたら取り出して食べやすい大きさに切り分ける

    ※煮るので完全に火を通さなくてOK

  5. 5

    玉ねぎ、じゃがいも、人参、リーキを入れ炒める

  6. 6

    軽く焼き色がついたらマッシュルーム、キャベツを入れしんなりとするまで炒める

  7. 7

    出汁、味噌(半分)、醤油を入れとろ火~弱火で15分~20分ほど煮込む

    ※沸騰させない

  8. 8

    残りの味噌を溶き塩胡椒で味を整える

  9. 9

    お皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

野菜は好きな物を使って大丈夫です♪

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記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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