◆簡単アレンジ♡蓮根の照り焼き挟み焼き◆
☆classy☆ @cook_40050448
ハンバーグの残りでアレンジレシピ♡
照り焼きにしているので冷めても美味しいです♡
翌日のお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
前日のハンバーグのたねが余り、はさみ揚げも考えましたが揚げものをしたくなかったのではさみ焼きにしました☆
ふたをせずに焼くことでシャキシャキ食感も残っていて美味しかったので掲載します♡
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのたねを用意
今回は豆腐ハンバーグ
↓参考
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2096034 -
- 2
蓮根の皮をむき１ｃｍほどの厚さにスライスし、両面に片栗粉をふりかけてハンバーグの種を適量挟む
-
- 3
フライパンに油を入れて弱火～中火で焼く（片面約３～４分ほど）
-
- 4
こんがり両面焼き色をつける
-
- 5
両面こんがり焼けて中のお肉にも火が通ったら醤油とみりんを入れて絡める
-
- 6
ひっくり返して裏も絡める
-
- 7
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
片栗粉はうっすらと蓮根の全面にかけてください。蓮根とお肉をくっつける接着剤の役割になります。
（片栗粉をかけてから指で広げます）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254249
