筍とフキの炊き込みご飯　生姜入り

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妖精のごはん　Chiaki＊nonno
妖精のごはん　Chiaki＊nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

春の山菜ご飯です。たけのこは体を冷やす性質があるため、生姜を入れてバランス良く♪
このレシピの生い立ち
春はたけのこをたくさんいただくのですが、毎日食べると冷えの心配もあるため、なるべく中庸な料理になるよう工夫していろいろ作っています。
かわいい野草料理を、アメブロ「妖精のごはん」にてたくさんアップしてます♪

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材料

3、4人前
  1. 筍(下茹で済み) 中半分程度
  2. ふき(下茹で済み) 細5本程度
  3. 生姜(千切り) 小さじ1
  4. 米 2合
  5. みりん 大さじ2
  6. 塩、薄口醤油、白だしなど 適量
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    筍とふきは食べやすい大きさに切る。生姜千切りに。

  2. 2

    炊飯器に調味料とともに入れ、普通に炊く。出来上がり♡
    塩味が足りない場合は、食べるときに天然塩を振ってください。

  3. 3

    乾燥わかめを混ぜ込んでおにぎりにしても。

コツ・ポイント

ご飯は茶色くならない方が具材の色味を生かせるので、なるべく薄色の調味料を使用してください。

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レシピ作者

妖精のごはん　Chiaki＊nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など
野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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