簡単白和え明太しらたき編

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

水抜きとかない簡単しっとり白和えをハンドミキサーで叶えました。晩ご飯の副菜やお酒のアテの逸品です。
このレシピの生い立ち
色々試して、白和えはハンドミキサーが一番作りやすいのがわかりました。

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材料

3〜4人分
  1. しらたき 1袋
  2. 絹豆腐 1/2丁
  3. 明太子 1.5腹
  4. すりごま 多め
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2強

作り方

  1. 1

    しらたきをザルにあけて、ハサミで切ってから、沸騰してから2〜3分下茹でします。終えたらザルにあげときます。

  2. 2

    明太子は皮から出しておきます。

  3. 3

    ボウルに絹豆腐をそのまま入れて、ハンドミキサーでペースト状になるまでかくはんします。

  4. 4

    ❸にすりごまを入れて、○印調味料を入れてヘラで混ぜます。 味見をしてやや濃い目にします。後でしらたきが入るので。

  5. 5

    ❹のボウルに❶のしらたき全部と❷の明太子を2/3入れて混ぜます。

  6. 6

    器に盛って、残りの明太子をのせて、出来上がり!

コツ・ポイント

以前載せた明太子しらたきより、簡単で美味しいです。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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