だし染み♪たまご巾着
chiguasa @chiguasa_gohan
冷やしても美味しく食べれる煮物♪
油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた定番おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをし1/2に切って叩き袋状に開く。
-
- 2
小皿に卵を割り、揚げにたまごを入れ
ようじで口を閉じる。 -
- 3
小さな鍋やフライパンに【A】を煮立たせる。
-
- 4
②の揚げをそっと並べ落とし蓋をし、10〜13分ほど煮る。
-
- 5
一度冷ますor冷やして食べるとより出汁が染みて美味しいです。
-
コツ・ポイント
☆油抜きはペーパーを使用しましたが、お湯をかける方法でも大丈夫です。
☆時間があれば一度冷ますと味がより染みます。
(冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ)
リアクション
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