筍と椎茸の豚つくね〜和風ハンバーグ風〜
izuki @cook_40328206
筍と椎茸の旨味が詰まった和風ハンバーグ風の豚つくねです。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しくできあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツ、椎茸、筍を細かくみじん切りにしてボウルに入れる。
-
- 2
ひき肉、塩コショウ、生姜、片栗粉を入れてよくこねる。
-
- 3
フライパンに油をひき、好きな大きさに丸めて中火〜強火で焦げ目がつくくらいに焼く。
-
- 4
焦げ目がついたら、ひっくり返して弱火で蓋をして中まで火が通るまで焼く。
- 5
○ソース作り○
大根おろしを作る。 - 6
★の調味料を入れて少し沸騰させる。
-
- 7
しそ、大根おろし、ソースをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
具材を粗めにみじん切りにすると歯応えがあって美味しいです。豚ひき肉ではなく鶏や合挽肉でも美味しいです。
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