鶏肉と長ネギの生姜炒め

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

焼き鳥のたれに一工夫!超簡単にできる1品~生姜風味で食欲増し増し~
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたくなったけど、自宅で焼き鳥っぽくして、生姜を効かせて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300gくらい
  2. 片栗粉 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 長ネギ 1本
  5. おろししょうが(新生姜ならすりおろした汁も一緒に) 大さじ2
  6. 焼き鳥のたれ 50~60cc

作り方

  1. 1

    鶏肉と長ネギは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    切った鶏肉に片栗粉と小麦粉を軽くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひいて鶏肉を炒め、火が通ってきたところで長ネギを入れて炒める。

  4. 4

    長ネギが、ややしんなりしてきたら焼き鳥のたれと新生姜のすちおろしを混ぜたものをさっとかけて炒める。

  5. 5

    鶏肉にまぶした片栗粉と合わさって少しとろみも出て熱々で食べて下さいね。

コツ・ポイント

新生姜たっぷり汁も入れましょう。チューブの生姜でもできますが、その場合は辛みが強いので調整してくださいね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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