豚こまと小松菜のだししょうが炒め

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生のしょうがを使うと香りと辛さが引き立ちます。
味は旨だしでバッチリ決まるので、しょうゆは最後に香り付け程度でOK

このレシピの生い立ち
チューブのしょうがは辛さ控えめなので、お子様のいるご家庭でもOKです！
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材料

  1. 豚肉（こま切れ） 100g
  2. 小松菜 1把
  3. にんじん 1/3本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. しょうが（チューブ） 5cm
  6. 旨だし 1包
  7. コショウ 少々
  8. しょうゆ 少々
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは短冊切り、小松菜は5㎝長さに切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、中火で豚肉とにんじん、たまねぎを炒める

  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら小松菜を加えて旨だしの中身の粉末としょうが、コショウを加えてさらに炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったらしょうゆを鍋肌に垂らし、全体に馴染ませたらできあがり！

コツ・ポイント

小松菜はシャキッとした食感を残すため最後に炒めてください

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レシピ作者

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