砂肝とセロリの炒め物

セロリはスジをとって斜め切りに。にんにくは芯を取って薄切りに。

砂肝は筋の部分を削ぎ取り薄切りにする。

エリンギは薄切りに。今回はぶなピー（半パック）使用。

フライパンににんにくを入れ油と熱し、香りがたったら砂肝を入れ塩コショウを少量振り炒める。

砂肝に７～８割方火が通ったらセロリときのこを投入。

塩コショウで味を調え、器によそって完成。