簡単！大根と茄子の煮物
しぃﾏﾏ @cook_40085455
味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物！
煮汁が透明なので
上品に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き半月に切る。
茄子は皮を剥き適当な大きさに切る。
ぶなぴーは適度にほぐしておく。 - 2
鍋に昆布を入れ大根を煮る。
ほどよく火が通ってきたら茄子とぶなぴーを入れみりん、白だしを回し入れる。 - 3
落し蓋をして10分ほど煮込んだら完成!!
コツ・ポイント
茄子とぶなぴーはすぐ火が通るので後から入れる。
みりんの甘さと白だしの塩気でじゅうぶん味がつきます。
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