とろ～り♡ごぼうとニラの卵とじ
チャチャリー @cook_40034562
いつものニラの卵とじに飽きたなら、ぜひ、ごぼう入りを！美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
チャチャリー母レシピ第３弾。私はこのごぼう入りが大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水にさらします。水気を切って、温めたフライパンに油（分量外）をひき、炒める。 （※ごぼうを炒めるのがポイントです）
- 2
１に火が通ってきたら、水を入れ、煮る。
そこへ酒、みりん、めんつゆ、を入れ、続けて適当に切ったあげ、ニラを入れる。 -
- 3
２に顆粒だし、砂糖を入れ、味をみる。ここで汁が異常に少なかったら、水を入れて増やしてね、で味も整えます。
- 4
溶いた卵を半分だけ、入れます。
そして入れた卵を箸で突いて卵に火が通りやすいようにします。 -
- 5
４の卵に火が通ったら、フライパンの火を止めて、残りの卵を入れ、蓋をします。
-
- 6
しばらく待って蓋を開けるとトロ～リ卵とじの完成です。（火の通りが足りないようなら火を点けて調整してね）
-
- 7
見た目はイマイチかもしれませんが（笑）味はいい♡
-
コツ・ポイント
愛情を込めましょう。
リアクション
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