簡単カツオのたたき

みょうなみょうが's cooksnap of when they made 簡単カツオのたたき.
ぼけ子
ぼけ子 @cook_58088925

お刺身で食べるより、さっと焼いたほうが、カツオは美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
カツオが大好きですが、なかなか美味しい刺身は買えず。。味的にはもう一声、なお刺身でも、この方法でオリーブオイルとニンニクの香りをつけると、美味しくいただけます！

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材料

  1. カツオの刺身 1冊
  2. オリーブオイル 大1
  3. にんにく ひとかけ
  4. 玉ねぎ 1玉（お好きな量で）
  5. ポン酢 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、水気を切って容器に入れておきます。あとで、ここにカツオを乗せます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで弱火で炒めます

  3. 3

    カツオの刺身、サクで購入。お安くなっていました。

  4. 4

    にんにくが色づいたら、カツオの刺身をフライパンに入れ、側面の全面を焼きます。焼き色がついたらOKです。一面、40秒くらい

  5. 5

    焼き色をつけたカツオを、1の玉ねぎの上にのせ、上から焼いたにんにくを乗せたら、ポン酢を回しかけます。

  6. 6

    容器の蓋をして上下させ、ポン酢をなじませる。

  7. 7

    時間があれば、冷蔵庫で1時間ほどなじませてください

  8. 8

    切って、玉ねぎと一緒に盛り付けたら完成です

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レシピ作者

ぼけ子
ぼけ子 @cook_58088925
に公開
湘南在住、ラブサーフィンです。サーフボードの次によく使う道具が、ルクルーゼの鍋とホームベーカリーです。
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