きのこ類(冷凍保存)
lurie_y @cook_85081867
お味噌汁に入れたり、パスタに使ったりなにかと便利です( ＾ｰﾟ)♪
このレシピの生い立ち
とにかく食べるときには、ささっと作りたいがため我が家では買って来たらすぐ冷凍保存です(｡･Д･)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
石突を取って汚れがあれば吹く。
- 2
適当な大きさに切って、ジップロックに投入。ミックスにする場合は混ぜておく。
- 3
しっかり空気を抜いて冷凍。
コツ・ポイント
※基本、きのこ類は洗わない。
※エノキを冷凍するときは水分が多いため固まってしまうので、半凍りの時点で一度ほぐすといいと思います。
※使うときは凍ったまま調理。
※冷凍すると旨味も栄養価もアップするんだって(´▽｀)
リアクション
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