生タコの皮で☆タコのポン酢和え
くうねるまき @cook_97962814
生タコのお刺身のひいた皮（吸盤のところ）でちょこっと１品♡日本酒がすすむそうです（夫談：( ´∀｀ )
このレシピの生い立ち
生タコの刺身を食べたときに板前さんが作ってくれました。食感が違って、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩（分量外）少々入れ、サッと茹で、冷水にとります。汚れを洗います。
- 2
ペーパーで水気をとり、一口大に切ります。
器に盛り付け、ポン酢、おろし生姜をのせたら出来上がりです。 - 3
生タコの皮引きはこちらのレシピを参考に。うおいちさん、ありがとうございます。レシピID : 17958599
コツ・ポイント
生タコの刺身は皮をひいたほうが食べやすいですね。残った皮を使います。
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