柿とほうれん草の白和え、小料理屋風
食は人生なり @cook_86863454
旬な柿をふんだんに使い、白みそで仕上げた上品な一品です。人気検索「白和え」トップ10入り、ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
美味しい柿をいただいたので、白和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の皮をむき、大きめの乱切りにする。ほうれん草を1分茹で、水気をしっかり切り、3cmの長さに切る。
- 2
キッチンペーパーをひいた耐熱皿に豆腐をのせ、レンジで1分加熱して水気を切る。
- 3
ボウルに、すりごま以外の調味料を入れて合わせる。そこに、柿、ほうれん草、豆腐を手でほぐし入れる。
- 4
よく混ぜて、すりごまを振りかけて、完成です☆
- 5
皆さまからのつくれぽを、お待ちしています☆
コツ・ポイント
①柿を大きく切ることで、食感が楽しめます。
②少し薄いと感じるくらいの味付けにすると、上品に仕上がります。
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