薄切り肉で♪我が家の豚しょうが焼き

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すばママキッチン @cook_44740104

ポリ袋に材料を入れてもみこみ、フライパンで焼くだけ。隠し味にケチャップを入れるのが我が家流。
このレシピの生い立ち
主人が普通のしょうが焼きが苦手だと言うので、りんごのすりおろしやケチャップを足してみました。

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材料

2～3人分
  1. 豚ばら薄切り 100g
  2. 豚もも薄切り 100g
  3. 玉ねぎ (大)1/2個
  4. りんご (小)1/4個
  5. しょうが すりおろして大さじ1
  6. 本みりん 大さじ1
  7. てんさい糖 小さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. ケチャップ 小さじ1
  10. 料理酒(食塩無添加) 大さじ1
  11. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、1.5cm角に切る。

  2. 2

    しょうがとりんごは皮をむき、すりおろす。

  3. 3

    オリーブオイル以外の材料を全てポリ袋に入れてよくもみ込む。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて数時間～1日おく。

  5. 5

    フライパンに油を引いて【4】を焼く。

  6. 6

    肉に火が通ったら皿に盛り、調味料と玉ねぎをからめながら煮詰める。

  7. 7

    器に盛った肉に【6】をかけて完成。

コツ・ポイント

りんごの甘さ、炒めた玉ねぎの甘さで味が変わるので、味見をして適宜調整して下さい。

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レシピ作者

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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