秘伝!豚のしょうが焼き

のっちのっさん
のっちのっさん @cook_40043104

定番のしょうが焼き!!
隠し味はりんごジャム。ごはんが進むひと品です。
このレシピの生い立ち
ごはんにピッタリの定番ひと品

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材料

2人分
  1. 豚肉(しょうが焼き用) 200g
  2. 玉ねぎ 1/2~1個
  3. しょうが(すりおろし 大さじ2
  4. しょうが(最後投入用) お好みの量
  5. しょうゆ 大さじ5~6
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 大さじ3
  8. りんご(今回はジャム 大さじ1
  9. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ボールやビニール袋に、豚肉・しょうが・しょうゆ・砂糖・酒・りんごジャムを入れて汁気がなくなるくらい揉みこみます。

  2. 2

    よく揉みこんだら10~15分ほど放置。急ぎの場合は省略可。その間に玉ねぎは縦に半分に切って薄切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンに油を入れ加熱、よく揉みこんだ豚肉と玉ねぎを入れて中火で炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、最後にお好みでしょうが(大さじ1ぐらい)を入れて全体に混ざれば完成!

コツ・ポイント

隠し味のりんごですが、りんごの皮やすりおろしたりんごでもOKです。その際には砂糖を表示の量より少し多めにしたり調整してしてみてください。(りんごの皮は1個分~半分の量でOKです。)焼く時にりんごの皮は捨ててください。

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のっちのっさん
のっちのっさん @cook_40043104
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