大根と手羽先のあっさり煮

1を鍋に入れ、水を大根が浸るくらい入れて、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルに上げておく。

フライパンに手羽先の皮目を下にして置き、焼き目が付くまで中火で焼く。
焼き色がついたら裏返す。

裏側も焼き色がついたら、塩胡椒を全体に振り、水と白だしを加えて煮込む。
煮込むので、手羽先は焦げ色が付く程度で大丈夫です

沸騰してきたら茹でておいた大根を加える。手羽先が柔らかくなるまで煮込む。

水の量が半分程度になれば出来上がり。