まんまる卵白のすまし汁
クックE3POOH☆ @cook_43123209
いつも余る卵白をまあるくしました。
このレシピの生い立ち
丼物によく卵黄を乗せるので、いつも卵白が余ります。かき混ぜて味噌汁などに入れていましたが、丸くしたら可愛いいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
お猪口などの小さな容器にラップを敷き、一つ分の卵白を入れる。
-
- 2
バッグクロージャー(パンの袋を止めるやつ)で逆さてるてる坊主にする。
-
- 3
沸騰したお湯に入れ弱目の中火で8分茹で、冷水に取って冷ます。
-
- 4
卵白と小ネギをお椀に入れ、汁を注ぎます。
-
コツ・ポイント
汁はインスタントのお吸い物が便利です。
開けてみて、まだ卵白に火が通っていなければ再度加熱してください。
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