冬瓜とろろのとき卵お味噌汁
わっC @cook_40122460
冬瓜ととろろの相性は、抜群！さらにとき卵を加えるとコクのあるお味噌汁になります。寒い冬は、旬の野菜で温かい料理がオススメ
このレシピの生い立ち
いただいた立派な冬瓜。やっぱりお味噌汁に限りますね。素材そのものの旨みを引き出せるように、最小限の調味料で♪感謝
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を一口サイズに切ります。
- 2
鍋に、水500ccと冬瓜適量、だし昆布入れ、中火で煮込みます。
- 3
冬瓜が柔らかくなってきたら、味噌を加えます。噴いてきたら、さらに溶き卵を加えます。
- 4
お椀に盛り付けて、最後にとろろ昆布を乗せれば完成です！
コツ・ポイント
素材そのものの味を楽しむには、調味料は極力使わないようにしましょう。野菜を楽しめるのはもちろん、健康維持・改善に最適です。
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