豚挽きと玉葱の和風オムレツ
みゆぞう @cook_58084481
シンプルな材料なのになぜかおいしい。
小さく作ってお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをちょっとアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、椎茸を粗めのみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉葱、豚挽き肉、椎茸の順に、ぽろぽろっとするまで炒める。
- 2
１に酒、みりん、砂糖、醤油を加え、さらに少し炒め、冷ましておく。
- 3
卵４個をボウルに割りいれてほぐし、２を半分、胡椒を加えてよく混ぜる。味を見て、薄いようなら塩で調節をする。
サラダ油を熱したフライパンで形良く焼く。残りも同様に。
コツ・ポイント
人参、ほうれん草などの粗みじんを入れても。
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