アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切ってから1センチ幅くらいに切り、2、3分水にさらしてから、ザルにあけて水気を切る
-
- 2
豚肉は一口大に切り塩こしょう少々で下味をつける
野菜は食べやすい大きさに切る
☆を全部合わせておく -
- 3
フライパンにサラダ油大1を熱し、片栗粉小さじ1をまぶした豚肉とピーマン以外の野菜を全て入れる
-
- 4
豚肉の色が変わって野菜に油が回ったら水大2を入れて蓋をして弱めの中火で1分加熱
-
- 5
蓋をとり、端に寄せて、空いたところに合わせ調味料を投入
-
- 6
合わせ調味料が煮たってきたら、肉野菜を混ぜて全体に味が回ったら出来上がり
-
コツ・ポイント
水を入れて蒸し煮することでナスがトロッと仕上がります
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